北村一男  京都府亀岡市



1. 7寸 深さ10.5cm
8寸、9寸も可能


2. 7寸 深さ16cm
8寸、9寸も可能


3.楕円鍋 30×21cm 深さ12cm



4.湯わかし 1.8L 
 

5.行平 6寸・7寸


6.卵焼き 長方・正方


7.シチュー鍋 6寸 17cm 深さ10cm


8.フライパン 7寸・8寸・9寸





9.おろし金 大・中・小
最大幅 大 11cn
      中 9.5cm
      小 7.8cm




長方(小) 11×17cm 深さ2.5cm


長方(大) 13.5×17.5cm 深さ2.5cm


正方 15×15cm 深さ2.5cm


数年前、銅の打出し深鍋を求める機会がありました。
何気なく使用していましたが、ある日ふっと「ああ、いいものだなぁ」と台所仕事を豊かに感じている自分に出会い、作者を探し始めました。数年は出会うことができず、少しずつ探す情熱を失いかけた頃、お付き合いのある陶芸家の方が、「よく知っているから、連れていってあげる」との朗報。すぐ行動を起こしました。

2006年4月、花染の2階で展示会をさせていただきました。本当に幸運だったと思っています。

ひたすら打つことによって出来上がった見事なカーブに私はただ感心するばかりです。料理人の方がお使いになるフライパン、大きな鍋なども別注させていただきましたが、本当に絶品だと褒めていただきました。
他の鍋の追従を許さない使用感だと、銅鍋のすごさをいつも話してくださいます。

私がこれらの銅鍋をしっかり使い込んで、鍋を越えるお料理が出来上がるのは、まだ先のようです。